 左為玫瑰紅，右為濁酒 (圖片由東京都三鷹市役所提供) 往年的奇異果酒都是限定約７千瓶，全都是用地方産的奇異果釀造，特徵是喝起來有奇異果香且帶有甜味。 三鷹市從１９７８年開始栽培奇異果。據說因為奇異果和武藏野台地的土壤相當契合，因此已有將近４０家農家投入種植。９年後的１９８７年則開始販售奇異果釀造的水果酒。「既可以拿形狀不好的來用，又能作成地方的特產品」，就是在這樣的想法之下，推動了奇異果酒的商品化。 由於奇異果的酸性強且糖分較少，當初要釀造成酒曾作過多次錯誤嘗試。也因為「當地生產的量不安定」，屢屢遭到委託酒廠拒絕，前後換過了兩家。直到大約５年前，委託了山梨縣大月市的「笹一酒造」後才開始安定下來，味道也完成了改良。 參與奇異果酒商品化，目前擔任東京小賣酒販組合武藏野支部長的南雲常夫先生回想當初的奇異果酒笑著說：「甜到根本不能喝啊」。不過對於現在的品質，他十分自信地說：「迎接２５周年，變成理想的味道了」 生産方對於奇異果酒能成功釀造出來也十分開心。在ＪＡ東京武藏三鷹市果樹組合擔任奇異果協會部長的吉野弘司先生說：「希望能讓年輕人喝了以後掀起一陣旋風」。 預定販售的四種酒包括「白」、「玫瑰紅」（７２０毫升、１３００日圓）、「濁酒(にごり)」（７２０毫升、１６００日圓）、「氣泡酒(スパークリング)」（３３０毫升、１０００日圓）。三鷹市内約６０家酒類販售商都有販售，全部限量１萬瓶。本品原料生產由「ＪＡ東京武藏三鷹市果樹組合」提供，販售商是「武藏野酒販協同組合」（０４２２・４３・４０５５）。   資料來源：每日新聞朝刊、asahi.com |
2011年5月17日 星期二
迎向發售２５周年的「三鷹奇異果酒」２０號在日上市
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